最近自分の中ですっかり定番化しているのでレシピを記録。
スルッと食べれるものを作りたいなーって時に重宝する一品。
材料
- お吸い物の素・・・１袋
- 麺つゆ・・・少々
- そうめん・・・50g（揖保乃糸だと一人前2束で100gってなってるけど、半量がちょうどよかった）
- 豚バラ・・・50g
- 小ねぎ・・・適量
作り方
先に豚バラと小ねぎを炒めたものを用意しておく。これはまとまった量を作ってしまって冷蔵保存しておくと楽。
あとはそうめんを茹でつつ、器にお吸い物の素と麺つゆを少々。麺つゆは無しだと味が寂しかったが、濃さは要らないのでほんの色付け・香り付け程度の少なめで大丈夫。
200ml程度のお湯を入れて準備。
そうめんが茹で上がったら水で揉み洗いした上で投入し、先に作っておいた豚バラ炒めをのせて完成。冷蔵保存して固まってても汁のおかげで良い感じにバラけてくれる。
